金都業友會

讓我們與鄰居們一起動手做清明圓子吧!吃出濃濃鄰里情!


發布時間:2017-04-01



    清明將至,

    除了踏青、插柳、祭拜傳統習俗之外,

    少不了的就是吃清明圓子。

    如果,你愛吃清明圓子,

    但又不會做,別擔心!

    因為你生活在我們金都這個大家庭里,

    這里的鄰居很熱心,她們會手把手教你做!

     

     

    清明節,一起做清明圓子

    時間:4月4日9:30—15:30

    地點:金都·陽光樾府銷售部一樓


    當天我們會為大家準備好各種材料,

    面粉,餡料,艾草等等。

    你只需要帶上你的時間,

    就可以與鄰居們一起度過這個美好的時光。

     

     

    清明圓子這樣做

    1、和面

     

     

    制作清明圓子的原料要用糯米粉,青,也就是艾草,面團呈現出春天的色彩。
    還需手工揉上半個小時,才能保證面團的爽滑口感和嚼勁。


    2、做餡料

     

     

    清明圓子總共有2種餡兒。
    一種是綿軟甜味的豆沙餡,還有一種是爽口咸味的餡。
    豆沙餡是將紅豆用柴火燉上好幾個小時熬制而成,濃稠又清香。

     

     

    咸味餡里有豆干、毛筍、肉和雪菜四種原料,熱氣騰騰地出鍋,將最新鮮的口味包進暖暖的清明圓子里。
    肉有精有肥,口味正宗肥瘦相間。


    3、做圓子

     

     

    先將一個個小面團搓成圓。
    可別小看了這個步驟,其實也是技術活。沒點功底,搓成長條形的、陀螺形的不在少數。
    搓的時候手掌要空心,不能太用力,感覺像在打太極,多做幾個才能熟能生巧。

     

     

    一邊在團子里挖出一個洞,一邊旋轉面團讓其受力均勻,可以添加之后的餡兒。


    4、放餡料

     

     

    料要放的足才好吃。

     

     

    “喂飽”了清明圓子之后,就該讓它封口啦。

     

     

    剛被封了口的清明圓子,是不是有點像桃子的形狀?


    5、蒸15分鐘

     

     

    一鍋美美的清明圓子準備就緒,每顆圓子下面墊的是粽葉。
    每一片粽葉都經過洗曬、水煮之后,才能使用。

     

     

    最后一個步驟,就是將清明圓子放進蒸籠。15分鐘后,香噴噴、新鮮出爐的清明圓子來咯~


    想要和鄰居們一起做清明圓子,

    那就趕緊報名吧!名額有限,報滿即止!

    電話:0572-8285111


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